Drób to udomowione ptaki hodowane dla mięsa, jaj i piór. Dominują w tej kategorii kury, a następnie indyki, kaczki, gęsi i perliczki. Globalna produkcja drobiu rośnie szybciej niż jakikolwiek inny sektor mięsny od lat 60. XX wieku, napędzana wydajnością paszy, krótkim czasem pokolenia i preferencją konsumentów dla białego mięsa.

Kury dzielą się na dwie gałęzie przemysłu. Brojlery są hodowane ze względu na szybki wzrost i ubijane w wieku od sześciu do ośmiu tygodni. Nioski produkują jaja przez rok lub dłużej, a następnie trafiają na rynki o niższej wartości. Indyki są hodowane głównie na targi świąteczne w USA i Europie. Kaczki i gęsi pozostają ważnymi gatunkami w Chinach, Azji Południowo-Wschodniej i niektórych częściach Europy, zwłaszcza w zakresie foie gras.

Systemy w użyciu

• Chów na wolnym wybiegu i pastwisku
• Chów w stodole lub w klatkach
• Klatki konwencjonalne są obecnie zakazane w UE i kilku stanach USA
• Stada przydomowe hodowane w celu pozyskiwania jaj domowych

Ptasia grypa pozostaje największym zagrożeniem dla sektora, zdolnym do wyniszczenia stada w ciągu kilku dni. Głównymi środkami obrony są bioasekuracja, utrzymanie stad i programy szczepień.