Rogge is de meest winterharde van de belangrijkste graangewassen. Het groeit waar tarwe en gerst falen en verdraagt ​​kou, droogte en arme, zanderige grond. De plant, Secale cereale, is waarschijnlijk ontstaan ​​als onkruid in tarwevelden in Zuidwest-Azië voordat boeren de waarde ervan inzagen.

Rusland, Polen, Duitsland en Wit-Rusland zijn de grootste producenten. Roggebrood, donker en compact, is een basisvoedsel in Noord- en Oost-Europa. In de VS wordt het meeste rogge gebruikt als veevoer, bodembedekker en voor de whiskyproductie. Rogge wordt ook gebruikt voor dakbedekking, papier en erosiebestrijding.

Waarom telers het planten

• Overleeft winters die tarwe doen afsterven.
• Groeit goed op zure, zanderige of voedselarme grond.
• Uitstekend groenbemester, met snelle groei in de herfst en diepe wortels.
• Allelopathisch: onderdrukt sommige onkruiden op natuurlijke wijze

Winterrogge is het meest voorkomende dekgewas in Noord-Amerika. Het kiemt bij koel weer, houdt de grond vast gedurende de winter en produceert veel biomassa in het voorjaar. Als het vroeg wordt gemaaid, laat het een dikke mulchlaag achter waar telers die niet ploegen direct in kunnen zaaien. Als het laat wordt gemaaid, kan het zelf onkruid worden.