Voeder is voer dat boeren naar hun dieren brengen, in plaats van de dieren zelf te laten grazen. Hooi, stro, kuilvoer en gehakte groene gewassen vallen hier allemaal onder. Het onderscheid met ruwvoer is belangrijk: ruwvoer wordt gegeten waar het groeit, voeder wordt geoogst en vervoerd.

Goed voer is de ruggengraat van de veeteelt in gebieden met koude winters of droge seizoenen, wanneer er geen weidegrond beschikbaar is. Een melkveekudde in Wisconsin eet soms vijf maanden per jaar luzernehooi. Een dorp in de Sahel kan afhankelijk zijn van opgeslagen gewasresten, zoals gierststengels en pindastengels, om het vee door het droge seizoen te helpen.

Veelvoorkomende voedergewassen

• Hooi: gedroogd gras of peulvruchten, geperst en opgeslagen.
• Kuilvoer: gefermenteerd, vochtig voer dat luchtdicht is verpakt.
• Stro: droge stengels die overblijven na de graanoogst
• Wortels en knollen: voederbieten, rapen, cassave

De kwaliteit varieert enorm. Als het gras te laat wordt gemaaid, verliest het eiwitten en wordt het taai. Als het te nat wordt opgeslagen, kan hooi gaan schimmelen en zelfs vlam vatten. Boeren beoordelen voer op basis van geur, kleur en hoe gretig de dieren het eten.