원예농업은 간단한 손 도구를 사용하는 소규모 농업 시스템입니다. 막대기, 괭이, 마체테 등이 농사일을 담당합니다. 쟁기나 가축, 관개 수로는 필요하지 않습니다. 밭은 흔히 화전으로 개간한 후 고구마, 토란, 옥수수, 콩, 바나나 등 다양한 작물을 심습니다. 몇 계절이 지나면 토양의 비옥도가 떨어지고 밭은 버려집니다. 농부는 다른 곳으로 이동하여 새로운 땅을 개간합니다.

이 시스템은 수렵채집보다는 많은 인구를 부양하지만 집약적 농업보다는 적은 인구를 부양합니다. 쟁기질이 어려운 열대림이나 구릉지대에서 흔히 볼 수 있습니다. 원예농업 종사자들은 대개 마을에 거주하며 복잡한 친족 네트워크를 유지합니다. 토지는 개인보다는 혈통이나 씨족 단위로 소유되는 경우가 많습니다. 잉여 생산량이 적기 때문에 전업 장인이나 통치자는 드뭅니다.

주요 특징

• 손 도구만 사용 가능하며, 쟁기나 가축을 이용한 사역은 금지됩니다.
• 휴경 기간을 둔 화전 농업.
• 단일 작물 재배보다는 혼합 작물 재배.
• 친족 관계에 기반한 토지 소유 제도를 가진 마을 생활.

원예는 수렵채집과 집약농업의 중간에 위치합니다. 이는 농업이 산업형 모델에만 국한되지 않고 다양한 형태를 띤다는 것을 보여줍니다.