温室とは、主にガラスやプラスチックでできた建物で、熱を閉じ込めて植物を保護するように設計されています。温室の中では、栽培者は栽培期間を延ばし、害虫を防ぎ、露地栽培よりも精密に水や温度を管理することができます。

このアイデアは17世紀のヨーロッパで、裕福な収集家たちが珍しい植物のために温室を建てたことから始まった。オランダの栽培家たちはそれを産業へと発展させた。今日、オランダでは何千ヘクタールもの土地が温室で覆われ、スペインのアルメリア地方は白いプラスチックの海と化している。温室の規模は、家庭菜園用の簡易温室から、小さな町ほどの広さを持つ工業規模のものまで多岐にわたる。

彼らが可能にするもの

• 一年中トマト、キュウリ、ピーマン、レタスが手に入ります
• 屋外への移植用苗の生産
• 水耕栽培システムと垂直栽培システム
• 雹、風、そして多くの害虫から保護します。

トレードオフとなるのはエネルギー消費だ。寒冷地でガラスを加熱するには費用がかかり、排出ガスも発生する。現代の設計では、断熱スクリーン、地熱、LED照明などを利用してコストを削減している。