Padang rumput adalah lahan yang tidak diolah dan digunakan untuk penggembalaan, biasanya terlalu kering, terlalu berbatu, atau terlalu curam untuk pertanian. Padang rumput mencakup kira-kira setengah dari permukaan daratan Bumi, dari Amerika Barat dan pedalaman Australia hingga Sahel dan stepa Asia Tengah. Sebagian besar berupa padang rumput, semak belukar, atau sabana.

Lahan-lahan ini dikelola dengan intensitas yang sangat rendah. Seekor sapi mungkin membutuhkan puluhan hektar untuk menemukan pakan yang cukup. Curah hujan tidak dapat diprediksi, dan kekeringan merupakan hal yang sering terjadi. Para penggembala dan peternak memindahkan hewan ternak sesuai musim, mengikuti rumput yang tumbuh. Di beberapa wilayah, satwa liar berbagi padang rumput dengan ternak, dan konflik perebutan air dan pakan ternak terjadi terus-menerus.

Jenis padang rumput umum

• Padang rumput pendek dan padang rumput campuran
• Semak gurun dan padang rumput semak belukar
• Savana tropis dan semak berduri
• Padang rumput alpin dan subalpin

Penggembalaan berlebihan adalah ancaman utama. Ketika hewan ternak dipelihara di lahan yang sama terlalu lama, tanaman yang disukai ternak akan hilang, tanah menjadi gundul, dan erosi pun terjadi. Penggembalaan bergilir, periode istirahat, dan kepadatan ternak yang disesuaikan dengan curah hujan adalah alat standar untuk menjaga kesehatan lahan penggembalaan.