Fungizide sind chemische oder biologische Mittel, die Pilze daran hindern, Nutzpflanzen zu schädigen. Sie bekämpfen unter anderem Mehltau an Weintrauben, Krautfäule an Kartoffeln, Rost an Weizen und Grauschimmel an Erdbeeren.

Die moderne Ära des Fungizideinsatzes begann 1885, als französische Forscher beobachteten, dass mit einer Kupfersulfat-Kalk-Mischung besprühte Reben resistent gegen Falschen Mehltau waren. Diese Mischung, die Bordeauxbrühe, wurde zum ersten weit verbreiteten Schutzmittel. Zu den heutigen Produkten gehören Triazole, Strobilurine und Kupferverbindungen, die mit Feldspritzen, Rückenspritzen oder sogar Drohnen ausgebracht werden.

So funktionieren sie

• Schutzstoffe bilden eine Barriere, bevor die Sporen landen
• Vernichtungsmittel stoppen eine Infektion, die bereits begonnen hat.
• Systemische Produkte bewegen sich innerhalb der Pflanze
• Biologische Produkte nutzen lebende Organismen oder deren Nebenprodukte.

Übermäßiger Einsatz führt zu Resistenzen. Pilze vermehren sich schnell, und ein Spritzmittel, das in dieser Saison wirkt, kann in der nächsten wirkungslos sein. Landwirte wechseln daher die Wirkstoffgruppen und kombinieren Fungizide mit resistenten Sorten, Hygienemaßnahmen und verbesserter Belüftung, um den Krankheitsdruck zu verringern.