Les fongicides sont des agents chimiques ou biologiques qui empêchent les champignons d'endommager les cultures. L'oïdium de la vigne, le mildiou de la pomme de terre, la rouille du blé et la pourriture grise de la fraise en sont des exemples.

L'ère moderne de l'utilisation des fongicides a débuté en 1885, lorsque des chercheurs français ont constaté que les vignes traitées avec un mélange de sulfate de cuivre et de chaux résistaient au mildiou. Cette préparation, la bouillie bordelaise, est devenue le premier fongicide largement utilisé. Les produits actuels comprennent des triazoles, des strobilurines et des composés de cuivre, appliqués à l'aide d'un pulvérisateur à rampe, d'un pulvérisateur à dos ou même d'un drone.

Comment ça marche

• Les agents protecteurs forment une barrière avant que les spores ne se déposent.
• Les éradicateurs stoppent une infection qui a déjà commencé.
• Les produits systémiques se déplacent à l'intérieur de la plante
• Les produits biologiques utilisent des organismes vivants ou leurs dérivés.

L'utilisation excessive de fongicides engendre des résistances. Les champignons se reproduisent rapidement et un traitement efficace cette saison peut s'avérer inefficace la suivante. Les producteurs alternent les groupes de produits chimiques et combinent les fongicides avec des variétés résistantes, des mesures d'hygiène et une meilleure aération pour limiter la pression des maladies.