Bestøvning er overførslen af ​​pollen fra den hanlige del af en blomst, støvknapperen, til den hunlige del, støvfanget. Når pollenet lander, danner det et rør ned til frøanlægget, og befrugtning følger. Uden det producerer de fleste blomstrende planter hverken frø eller frugt.

Nogle planter bestøver sig selv. Andre er afhængige af vind, vand eller dyr. Bier er de vigtigste dyrebestøvere, men sommerfugle, møl, fluer, biller, kolibrier og flagermus spiller alle en rolle. Omkring tre fjerdedele af verdens fødevareafgrøder er i det mindste delvist afhængige af dyrebestøvning, herunder æbler, mandler, agurker, squash, kaffe og kakao.

Bestøvning i problemer

• Tab af levesteder reducerer bestanden af ​​vilde bestøvere
• Pesticider, især neonikotinoider, skader bier
• Monokulturer leverer mad i udbrud, og så ingenting
• Klimaændringer ændrer blomstringstider og bestøverfremkomst

Avlere reagerer med hække, striber af vilde blomster og forvaltede bistader. Nogle afgrøder, som mandler i Californien, er afhængige af bistader, der transporteres fra lastbiler, i løbet af de få uger, hvor de blomstrer.