Pastevectví je strategie obživy založená na pasení domestikovaných zvířat. Pastevci chovají skot, ovce, kozy, velbloudy, jaky nebo soby v závislosti na prostředí. Jsou závislí na živočišných produktech: mléku, mase, krvi, kůži, vlně. Některé skupiny jsou plně kočovné a neustále se stěhují. Jiné praktikují stěhování dobytka, tj. přesun mezi pevnými letními a zimními pastvinami, přičemž si udržují domovskou základnu. Pastevectví funguje nejlépe na půdě, která je pro pěstování plodin příliš suchá, strmá nebo studená.

Pastevectví utváří společenský život. Zvířata jsou bohatstvím. Dlužné bohatství se často vyplácí v dobytku a postavení rodiny se měří velikostí stáda. Muži obvykle řídí hospodářská zvířata, zatímco ženy spravují zpracování mléka a hospodaření domácnosti. Pastevci si osvojují detailní znalosti o chování zvířat, způsobech pastvy a počasí. Udržují také napjaté, ale nezbytné vztahy s farmáři a vyměňují maso a mléčné výrobky za obilí a nástroje.

Běžné vzorce

• Mobilní stáda po sezónní pastvě.
• Nevěstin majetek se vyplácel v podobě hospodářských zvířat.
• Mléko a krev jako denní základní potraviny.
• Obchod se zemědělskými komunitami.

Pastevci nejsou pozůstatky z dřívější doby. Mnozí z nich fungují v moderních ekonomikách, prodávají hospodářská zvířata na městských trzích a k řízení stád používají nákladní auta a telefony.