الذرة، التي تُسمى الذرة الصفراء في أمريكا الشمالية، هي أكبر محصول حبوب في العالم من حيث الحجم. وقد تم استئناسها في جنوب المكسيك منذ حوالي 9000 عام من عشب بري يُسمى التيوسينت، وانتشرت شمالاً وجنوباً قبل وصول الأوروبيين بفترة طويلة.
تُزرع الذرة اليوم في جميع قارات العالم باستثناء القارة القطبية الجنوبية. وتتصدر الولايات المتحدة والصين والبرازيل قائمة الدول المنتجة لها. ويُستخدم معظم المحصول كعلف للحيوانات، بينما تُستخدم كميات كبيرة منه في إنتاج الإيثانول والنشا الصناعي والغذاء البشري. وتُعد الذرة الحلوة محصولًا ثانويًا صغيرًا، أما الذرة الصفراء فهي السلعة الرئيسية التي تُباع بكميات كبيرة.
الأنواع والاستخدامات
- ذرة الأسنان: النوع القياسي للأعلاف والنوع الصناعي
- ذرة الصوان: حبة صلبة، تستخدم في صنع الجريش والبولينتا
- الفشار: نوع من الحبوب الصغيرة التي تنفجر عند تسخينها
- الذرة الحلوة: تُحصد قبل نضجها لتناولها طازجة أو معلبة
الذرة من المحاصيل التي تستهلك كميات كبيرة من العناصر الغذائية. فهي تحتاج إلى النيتروجين والماء والدفء، وتكافئ الإدارة الجيدة بمحاصيل تضاعفت أربع مرات تقريبًا في الولايات المتحدة منذ ثلاثينيات القرن الماضي. وقد ساهمت البذور الهجينة والأسمدة والزراعة الكثيفة في معظم هذه الزيادة.
Comments (2)
Leave a comment