Když neprší, čirok často přežije. Toto obilné zrno snáší horko a sucho lépe než kukuřice nebo pšenice, což z něj činí základní plodinu v některých částech Afriky, Asie a jižních Spojených států. Zemědělci ho pěstují na obilí, pícniny a sirup.

Rostliny dorůstají do výšky, někdy i přes dva metry, s hlávkou semena na vrcholu. Obilné odrůdy produkují kulatá semena používaná jako potravina a krmivo pro zvířata. Pícniny se sklízejí na seno nebo siláž. Sladké odrůdy se lisují na sirup.

Běžné druhy čiroku

• Čirok na zrno pro potraviny a krmiva
• Pícninový čirok na seno a siláž
• Sladký čirok na sirup a biopalivo
• Košťata na štětce a dekorativní účely

Čirok má voskový povlak, který snižuje ztrátu vody, a jeho kořeny sahají hluboko. Díky těmto vlastnostem dokáže pěstovat plodiny i v podmínkách, kde jiné obiloviny zcela selhávají.