一摩爾碳的質量為12公克。一摩爾水的質量為18公克。一摩爾葡萄糖的質量為180公克。一摩爾物質的質量稱為其摩爾質量，單位為克/摩爾。它在數值上等於原子或分子的質量（以原子質量單位表示）。這種關係使得質量和摩爾數之間的轉換變得容易。

要計算摩爾質量，只需將化學式中所有原子的原子質量相加即可。水的化學式是H₂O。氫的原子質量約為1.008，氧的原子質量約為16.00。因此，水的摩爾質量為2(1.008) + 16.00 = 18.016克/摩爾。對於含有多種原子的化合物，計算過程雖然繁瑣，但並不複雜。元素週期表提供了各元素的原子質量。

摩爾質量是化學計量學中至關重要的概念。它將克數轉換為摩爾數，而摩爾數是化學反應的計量單位。如果您知道反應物的質量，就可以算出摩爾數，然後用平衡的化學方程式求出生成物的摩爾數，最後再將摩爾數轉換回克數。它是實驗室天平和化學方程式之間的橋樑。

摩爾質量也用於溶液化學。摩爾濃度是指每公升溶液中溶質的摩爾數。要配製給定摩爾濃度的溶液，需要知道溶質的摩爾質量才能稱取正確量的溶質。