基因改造生物（GMO）是指利用生物技術改變其遺傳物質的生物體。這種改變可能包括添加來自其他物種的基因、移除基因或改變基因的調控方式。第一個基因改造生物是1973年培育出的細菌。第一個基因改造作物是1994年核准的延遲成熟番茄。自那時起，基改作物的種植面積已遍布全球超過1.9億公頃。

最常見的基因改造作物是玉米、大豆、棉花和油菜，它們經過基因改造，具有抗蟲性或耐除草劑性。抗蟲性狀來自蘇雲金芽孢桿菌，這是一種土壤細菌，它能產生一種對某些昆蟲有毒但對人類無害的蛋白質。耐除草劑作物使農民能夠在不損害作物的情況下噴灑除草劑。其他基因改造作物則具有改良的營養特性，例如富含β-胡蘿蔔素的黃金米，或具有抗旱性和抗病性。

基因改造生物一直備受爭議。世界衛生組織和美國國家科學院支持的科學共識認為，已獲批准的基因改造食品可以安全食用。但公眾的擔憂依然存在，尤其是在歐洲，強制要求標註基因改造食品訊息，且種植面積受到限制。這場爭論涉及科學、經濟和價值觀，而不僅僅是技術層面的問題。

基因改造生物也應用於醫藥領域。胰島素、生長激素和單株抗體都是利用基因改造細胞生產的。培育抗蟲害植物的技術同樣也能生產救命藥物。