田地休养生息。冬季减缓了温带地区的作物生长，农民们利用这段时间进行规划、维护和准备工作。一些作物，例如冬小麦和覆盖作物，会继续缓慢生长。而另一些作物则等待春天到来。

工作从未停止。设备需要维修，围栏需要修补，种子和肥料需要订购。随着气温下降，牧草变得稀少，牲畜需要额外的饲料和遮蔽处。

典型的冬季任务

• 机械和建筑物的维修
• 作物轮作和预算规划
• 牲畜的饲养和圈养
• 参加会议和培训
• 订购种子和投入品

霜冻会改变土壤。冻融循环可以打破压实的土壤层，无需耕作​​即可改善土壤结构。积雪可以隔绝土壤，保护冬季作物免受严寒侵袭。农民们在冬季和夏季一样密切关注天气预报。