Les champs se reposent. L'hiver ralentit la croissance dans les régions tempérées, et les agriculteurs profitent de cette saison pour planifier, entretenir et préparer leurs cultures. Certaines, comme le blé d'hiver et les cultures de couverture, continuent de croître lentement. D'autres attendent le printemps.

Le travail ne s'arrête pas. On répare le matériel, on remet les clôtures en état et on commande des semences et des engrais. Le bétail a besoin de plus de nourriture et d'abris à mesure que les températures baissent et que le fourrage se raréfie.

tâches hivernales typiques

• Réparation de machines et de bâtiments
• Planification des rotations de cultures et des budgets
• Alimentation et hébergement du bétail
• Participer à des conférences et à des formations
• Commande de semences et d'intrants

Le gel modifie le sol. L'alternance de gel et de dégel peut décompacter les couches compactes, améliorant ainsi sa structure sans labour. La couverture neigeuse isole le sol et protège les cultures d'hiver du froid extrême. Les agriculteurs suivent les prévisions météorologiques avec autant d'attention en hiver qu'en été.