Os campos descansam. O inverno atrasa o crescimento nas regiões temperadas, e os agricultores aproveitam a estação para planear, fazer a manutenção e preparar-se. Algumas culturas, como o trigo de inverno e as plantas de cobertura, continuam a crescer lentamente. Outras aguardam a primavera.

O trabalho não pára. Os equipamentos são reparados. As vedações são reparadas. São feitos pedidos de sementes e fertilizantes. O gado precisa de mais ração e abrigo, pois as temperaturas descem e o pasto escasseia.

Tarefas típicas de inverno

• Reparação de máquinas e edifícios
• Planeamento da rotação de culturas e orçamentos
• Alimentação e alojamento do gado
• Participar em conferências e formações
• Encomendar sementes e insumos

A geada altera o solo. O congelamento e o degelo podem quebrar camadas compactadas, melhorando a estrutura sem necessidade de lavoura. A cobertura de neve isola o solo e protege as culturas de inverno do frio extremo. Os agricultores acompanham a previsão meteorológica com a mesma atenção no inverno que no verão.