Pola odpoczywają. Zima spowalnia wzrost w regionach o umiarkowanym klimacie, a rolnicy wykorzystują tę porę roku na planowanie, konserwację i przygotowania. Niektóre uprawy, takie jak pszenica ozima i rośliny okrywowe, nadal rosną powoli. Inne czekają na wiosnę.

Praca nie ustaje. Sprzęt jest naprawiany. Ogrodzenia naprawiane. Zamówienia na nasiona i nawozy są składane. Zwierzęta gospodarskie potrzebują dodatkowej paszy i schronienia, ponieważ temperatury spadają, a pasza staje się coraz rzadsza.

Typowe zadania zimowe

• Naprawa maszyn i budynków
• Planowanie płodozmianów i budżetów
• Karmienie i przetrzymywanie zwierząt gospodarskich
• Uczestnictwo w konferencjach i szkoleniach
• Zamówienie nasion i materiałów wejściowych

Mróz zmienia glebę. Zamarzanie i rozmarzanie może rozbić zbite warstwy gleby, poprawiając jej strukturę bez konieczności uprawy. Pokrywa śnieżna izoluje glebę i chroni uprawy zimowe przed ekstremalnym zimnem. Rolnicy śledzą prognozy pogody równie uważnie zimą, jak i latem.