Зеленое удобрение — это культура, выращиваемая для улучшения почвы, а не для употребления в пищу. Фермеры сеют его, дают ему расти, а затем заделывают в почву, пока оно еще зеленое. Чаще всего используют клевер, вику, рожь, гречиху и горчицу.

Эта идея стара. Римские писатели Катон и Колумелла рекомендовали вспахивать землю люпином и бобами для обогащения бедных земель. Бобовые выполняют двойную функцию: в их корнях обитают бактерии, которые извлекают азот из воздуха и преобразуют его в форму, доступную для растений. Небобовые растения добавляют органические вещества, подавляют сорняки и извлекают остаточные питательные вещества, прежде чем они вымоются.

Почему фермеры его используют

• Обеспечивает поступление азота без использования синтетических удобрений.
• Улучшает структуру почвы и водопроницаемость.
• Подавляет рост сорняков и некоторых вредителей.
• Во время цветения служит пищей для пчел и полезных насекомых.

Время решает всё. Если внести слишком поздно, растение даст семена и само превратится в сорняк. Если слишком рано, то биомасса будет потеряна. При правильном подходе зелёное удобрение — один из самых дешёвых способов улучшить здоровье почвы.