Randamentul culturilor este cantitatea de produse agricole recoltate pe unitatea de suprafață de teren, exprimată de obicei în tone pe hectar, kilograme pe acru sau bushels pe acru. Este un indicator cheie al productivității fermelor, al securității alimentare și al eficienței inputurilor precum apa, îngrășămintele și forța de muncă. Randamentul este determinat de potențialul genetic, climă, calitatea solului, disponibilitatea apei, presiunea dăunătorilor și bolilor și practicile de gestionare. Creșterile istorice ale randamentului au fost dramatice: randamentele globale de grâu s-au triplat aproximativ între 1960 și 2020, în mare parte datorită soiurilor cu randament ridicat, irigațiilor și îngrășămintelor create de Revoluția Verde. Diferențele de randament - diferența dintre randamentele potențiale și cele reale - rămân mari în multe regiuni, în special în Africa Subsahariană și Asia de Sud. Măsurarea implică cântărirea cerealelor sau a produselor recoltate dintr-o zonă cunoscută, iar combinele moderne utilizează monitoare de randament cu GPS pentru a cartografia variabilitatea din câmpuri. Îmbunătățirea durabilă a randamentelor este esențială pentru hrănirea unei populații globale în creștere, reducând în același timp amprenta ecologică a agriculturii.