Hasil panen adalah jumlah produk pertanian yang dipanen per satuan luas lahan, biasanya dinyatakan dalam ton per hektar, kilogram per acre, atau bushel per acre. Ini merupakan indikator utama produktivitas pertanian, ketahanan pangan, dan efisiensi input seperti air, pupuk, dan tenaga kerja. Hasil panen ditentukan oleh potensi genetik, iklim, kualitas tanah, ketersediaan air, tekanan hama dan penyakit, serta praktik pengelolaan. Peningkatan hasil panen secara historis sangat dramatis: hasil panen gandum global meningkat hampir tiga kali lipat antara tahun 1960 dan 2020, sebagian besar karena varietas unggul, irigasi, dan pupuk dari Revolusi Hijau. Kesenjangan hasil panen—perbedaan antara potensi dan hasil panen aktual—tetap besar di banyak wilayah, terutama di Afrika sub-Sahara dan Asia Selatan. Pengukuran melibatkan penimbangan biji-bijian atau produk yang dipanen dari area yang diketahui, dan mesin pemanen modern menggunakan monitor hasil panen dengan GPS untuk memetakan variabilitas di dalam lahan. Meningkatkan hasil panen secara berkelanjutan sangat penting untuk memberi makan populasi global yang terus bert增长 sambil mengurangi jejak lingkungan pertanian.