A terméshozam a betakarított mezőgazdasági termékek mennyisége egységnyi földterületre vetítve, jellemzően tonnában/hektárban, kilogrammban/holdban vagy bushelben/holdban kifejezve. Ez a mezőgazdasági termelékenység, az élelmezésbiztonság, valamint az olyan inputok hatékonyságának kulcsfontosságú mutatója, mint a víz, a műtrágya és a munkaerő. A terméshozamot a genetikai potenciál, az éghajlat, a talajminőség, a víz rendelkezésre állása, a kártevők és betegségek nyomása, valamint a gazdálkodási gyakorlatok határozzák meg. A történelmi terméshozam-növekedés drámai volt: a globális búzahozam nagyjából megháromszorozódott 1960 és 2020 között, nagyrészt a zöld forradalom magas hozamú fajtáinak, az öntözésnek és a műtrágyáknak köszönhetően. A hozamkülönbségek – a potenciális és a tényleges hozamok közötti különbség – számos régióban, különösen a szubszaharai Afrikában és Dél-Ázsiában továbbra is nagyok. A mérés magában foglalja a betakarított gabona vagy termék mérését egy ismert területről, a modern kombájnok pedig GPS-szel ellátott hozamfigyelőket használnak a mezőkön belüli változékonyság feltérképezésére. A hozamok fenntartható javítása központi szerepet játszik a növekvő globális népesség ellátásában, miközben csökkenti a mezőgazdaság környezeti lábnyomát.