Rybołówstwo to zarówno działalność połowowa ryb lub skorupiaków, jak i populacja lub obszar, na którym się je łowi. Może to być połów dzikich ryb lub hodowla, rybołówstwo komercyjne lub rzemieślnicze, a jego celem są gatunki od sardeli, przez tuńczyki, po strzykwy morskie.

Zrównoważone zarządzanie wymaga wiedzy na temat liczebności stada, tempa reprodukcji i interakcji ekosystemowych, a także przepisów dotyczących narzędzi połowowych, sezonów i limitów połowowych. Wiele łowisk doświadczyło nadmiernej eksploatacji, co doprowadziło do uszczuplenia zasobów i zmian w sieciach pokarmowych. Inne odbudowały się dzięki zarządzaniu opartemu na dowodach naukowych i systemom alokacji opartym na prawach.

Rybołówstwo dostarcza znaczną część globalnego białka zwierzęcego i zapewnia utrzymanie dziesiątkom milionów ludzi. Generuje również przyłów, szkody w siedliskach i konflikty o dostęp. Systemy certyfikacji, monitoring satelitarny i zacieśniona współpraca międzynarodowa mają na celu ograniczenie nielegalnych połowów i nagradzanie zrównoważonych praktyk. Przyszłość rybołówstwa zależy od dostosowania bodźców ekonomicznych do ograniczeń ekologicznych.

Dobrze zarządzane łowisko może nieprzerwanie dostarczać pożywienia i dochodów; źle zarządzane może zapaść się w ciągu jednego pokolenia.