Rybolov je jak činnost spočívající v lovu ryb nebo měkkýšů, tak populace nebo oblast, ve které se loví. Může se jednat o odchyt ve volné přírodě nebo o chov, komerční nebo řemeslný rybolov a zaměřuje se na druhy od ančoviček přes tuňáky až po mořské okurky.

Udržitelné hospodaření vyžaduje znalost velikosti populací, míry reprodukce a interakcí ekosystémů, spolu s předpisy týkajícími se lovných zařízení, ročních období a limitů odlovu. Mnoho rybolovných oblastí zažilo nadměrné využívání, které vedlo k vyčerpání populací a změně potravních řetězců. Jiné se zotavily díky vědecky podloženému řízení a systémům alokace založeným na právech.

Rybolov dodává významnou část celosvětových živočišných bílkovin a podporuje živobytí desítek milionů lidí. Zároveň generuje vedlejší úlovky, poškozuje stanoviště a vede ke konfliktům o přístup k rybám. Certifikační systémy, satelitní monitorování a lepší mezinárodní spolupráce mají za cíl omezit nelegální rybolov a odměnit udržitelné postupy. Budoucnost rybolovu závisí na sladění ekonomických pobídek s ekologickými limity.

Dobře řízený rybolov může poskytovat potravu a příjem donekonečna; špatně řízený rybolov se může zhroutit během jedné generace.