Organizm, którego materiał genetyczny został zmodyfikowany za pomocą biotechnologii, nazywa się organizmem genetycznie modyfikowanym, czyli GMO. Zmiana ta jest zazwyczaj wprowadzana za pomocą technik rekombinacji DNA, a nie tradycyjnej hodowli. Modyfikacja może zapewnić odporność na herbicydy, szkodniki lub zdolność do produkcji białka farmaceutycznego.

Większość komercyjnych GMO to rośliny uprawne, takie jak soja, kukurydza i bawełna. Szeroko stosowane są również mikroorganizmy modyfikowane genetycznie w celu produkcji insuliny lub enzymów. Zwierzęta modyfikowano do celów badawczych, a w nielicznych przypadkach do produkcji żywności.

Agencje regulacyjne oceniają bezpieczeństwo żywności, pasz i środowiska przed zatwierdzeniem. Konsensus naukowy głosi, że zatwierdzone GMO są tak samo bezpieczne, jak konwencjonalne odpowiedniki, jednak debata publiczna wciąż trwa. Zasady etykietowania różnią się w zależności od kraju. Technologia stale się rozwija, oferując coraz bardziej precyzyjne metody edycji.

• Organizm z celowo zmienionym DNA
• Stworzone przy użyciu metod biotechnologicznych
• Powszechne w rolnictwie i bioprodukcji
• Z zastrzeżeniem przeglądu pod kątem bezpieczeństwa i przepisów