En organisme, hvis genetiske materiale er blevet ændret ved hjælp af bioteknologi, kaldes en genetisk modificeret organisme eller GMO. Ændringen introduceres normalt gennem rekombinante DNA-teknikker snarere end traditionel avl. Modifikationen kan give herbicidtolerance, skadedyrsresistens eller evnen til at producere et farmaceutisk protein.

De fleste kommercielle GMO'er er afgrøder såsom soja, majs og bomuld. Mikroorganismer, der er konstrueret til at producere insulin eller enzymer, anvendes også i vid udstrækning. Dyr er blevet modificeret til forskning og i begrænsede tilfælde til fødevareproduktion.

Reguleringsmyndigheder evaluerer sikkerheden for fødevarer, foder og miljøet før godkendelse. Videnskabelig konsensus er, at godkendte GMO'er er lige så sikre som konventionelle modstykker, men den offentlige debat fortsætter. Mærkningspolitikker varierer fra land til land. Teknologien fortsætter med at udvikle sig med mere præcise redigeringsmetoder.

• Organisme med bevidst ændret DNA
• Skabt ved hjælp af bioteknologiske metoder
• Almindelig i landbrug og bioproduktion
• Med forbehold for sikkerheds- og lovgivningsmæssig gennemgang