En organism vars genetiska material har förändrats genom bioteknik kallas en genetiskt modifierad organism, eller GMO. Förändringen introduceras vanligtvis genom rekombinant DNA-teknik snarare än traditionell avel. Modifieringen kan ge herbicidtolerans, skadedjursresistens eller förmågan att producera ett farmaceutiskt protein.

De flesta kommersiella GMO:er är grödor som soja, majs och bomull. Mikroorganismer som är konstruerade för att producera insulin eller enzymer används också i stor utsträckning. Djur har modifierats för forskning och, i begränsade fall, för livsmedelsproduktion.

Tillsynsmyndigheter utvärderar säkerheten för livsmedel, foder och miljö innan de godkänns. Vetenskaplig enighet råder om att godkända GMO:er är lika säkra som konventionella motsvarigheter, men den offentliga debatten fortsätter. Märkningspolicyerna varierar mellan länder. Tekniken fortsätter att utvecklas med mer exakta redigeringsmetoder.

• Organism med avsiktligt förändrat DNA
• Skapad med hjälp av bioteknikmetoder
• Vanligt inom jordbruk och biotillverkning
• Med förbehåll för säkerhets- och myndighetsgranskning