Egy olyan élőlényt, amelynek genetikai anyagát biotechnológiával módosították, genetikailag módosított szervezetnek vagy GMO-nak neveznek. A változtatást általában rekombináns DNS-technikákkal, nem pedig hagyományos nemesítéssel viszik be. A módosítás herbicid-toleranciát, kártevő-rezisztenciát vagy gyógyszerészeti fehérje előállításának képességét biztosíthatja.

A legtöbb kereskedelmi forgalomban kapható GMO haszonnövény, például szója, kukorica és gyapot. Az inzulin vagy enzimek előállítására módosított mikroorganizmusokat is széles körben alkalmazzák. Állatokat módosítottak kutatási, és korlátozott esetekben élelmiszer-termelési célokra.

A szabályozó hatóságok a jóváhagyás előtt értékelik az élelmiszerek, a takarmányok és a környezet biztonságát. A tudományos konszenzus szerint a jóváhagyott GMO-k ugyanolyan biztonságosak, mint a hagyományos társaik, mégis folytatódik a nyilvános vita. A címkézési politikák országonként eltérőek. A technológia folyamatosan fejlődik a pontosabb szerkesztési módszerekkel.

• Szándékosan megváltoztatott DNS-sel rendelkező szervezet
• Biotechnológiai módszerekkel előállítva
• Gyakori a mezőgazdaságban és a biogyártásban
• Biztonsági és szabályozási felülvizsgálat függvényében