Powietrze, które wydaje się lepkie dla człowieka, jest tak odczuwalne z powodu pary wodnej, a higrometr dokładnie mierzy jej ilość. Najstarszy projekt, nadal w jakiejś formie używany, opiera się na ludzkim włosie. Włosy nieznacznie wydłużają się wraz ze wzrostem wilgotności, a igła przyczepiona do pasma rejestruje tę zmianę.

Nowoczesne przyrządy wykorzystują czujniki pojemnościowe, chłodzone lustra lub termometry sucho-mokre. W rolnictwie higrometry są istotne z wielu praktycznych powodów. Siano w belach o wilgotności powyżej około 18% będzie się nagrzewać i pleśnieć. Ziarno przechowywane w zbyt dużej wilgotności ulegnie zepsuciu. Choroby grzybowe, takie jak mączniak prawdziwy i zaraza ziemniaka, rozprzestrzeniają się najszybciej w warunkach wysokiej wilgotności, dlatego producenci szklarni trzymają higrometry blisko korony.

Gdzie ich spotkasz

• Szklarnie i pieczarkarnie
• Stodoły do ​​przechowywania siana i zboża
• Stacje meteorologiczne rejestrujące wilgotność względną
• Sondy wilgotności gleby mierzące wodę w strefie korzeniowej

Odczyt jest tak dobry, jak jego umiejscowienie. Higrometr umieszczony przy ścianie informuje o ścianie, a nie o powietrzu wokół pomidorów.