Los pastizales son praderas utilizadas para el pastoreo de ganado. Generalmente son terrenos cultivados y gestionados, en lugar de silvestres, aunque la línea divisoria entre pastizales y praderas se difumina en las regiones áridas. Un buen pastizal no se compone solo de hierba. Es una mezcla de gramíneas, leguminosas y plantas de hoja ancha que, en conjunto, proporcionan una nutrición equilibrada durante toda la temporada.

Gestionar los pastizales es como gestionar cualquier cultivo, con la diferencia de que la cosecha la realizan los animales. La carga ganadera, la duración de la rotación y los periodos de descanso determinan si el pasto se mantiene productivo o se consume hasta dejar el suelo al descubierto. El sobrepastoreo es el fracaso clásico: los animales permanecen demasiado tiempo en el mismo potrero, las plantas no pueden regenerarse y proliferan las malas hierbas. El pastoreo rotacional, que consiste en trasladar a los animales cada pocos días, imita el comportamiento de las manadas silvestres y mantiene las plantas vigorosas.

especies comunes de pastos

• El raigrás perenne y el trébol blanco en las regiones templadas.
• Pasto bermuda y pasto bahía en climas cálidos
• Alfalfa y trébol rojo para un alto contenido de proteínas.
• Pastos autóctonos para pastizales de bajo consumo de insumos

Los pastos bien gestionados aumentan el carbono del suelo, favorecen a los polinizadores y producen carne y leche a un coste menor que los sistemas basados ​​en cereales.