微氣候是指與周圍地區截然不同的小區域氣候。朝南的牆壁、山坡底部的霜凍窪地、湖邊的葡萄園或城市屋頂都有其獨特的氣候條件。

種植者會巧妙地利用微氣候。在涼爽地區，南牆可以種植無花果或桃子，避免它們在露天環境中枯死。在炎熱地區，北坡或遮蔭樹可以防止生菜抽薹。葡萄園以其獨特的地塊特性而聞名：相鄰兩塊土地之間的差異甚至會體現在葡萄酒的風味上。

什麼因素會形成微氣候？

• 地形：斜坡排出冷空氣，窪地積聚冷空氣
• 水：湖泊和河流，水溫適中
• 建築物、樹籬和構築物可以阻擋風並反射熱。
• 地表覆蓋物：裸露的土壤比覆蓋地膜或植被的土壤升溫更快。

霜凍是典型的微氣候問題。冷空氣像水一樣向下流動，並在低窪處聚集，這就是為什麼果園主要在斜坡上種植果樹，避開窪地。農舍的溫度計讀數可能比田地底部的溫度計讀數高出幾度。