耕地是指能夠耕種並用於種植作物的土地，通常為一年生耕作。此字源自於拉丁文arabilis，意為「適於耕種」。在聯合國糧農組織的土地利用分類中，耕地包括種植臨時作物的土地、用於割草或放牧的臨時草地、菜園或家庭菜園以及暫時休耕的土地；但不包括種植多年生作物（如果園和葡萄園）的土地以及多年生牧場。全球耕地面積約14億公頃，約佔地球陸地面積的11%，其中美國、印度、俄羅斯、中國和巴西的耕地面積最大。隨著人口增長和土壤因侵蝕、鹽鹼化、城市化和沙漠化而退化，人均耕地面積持續下降。永續管理措施包括作物輪作、免耕、覆蓋作物和有機改良，以保持土壤結構和肥力。保護耕地對糧食安全至關重要，許多國家都有分區法或土地儲備，以限制將耕地轉為非農業用途。