A terra arável é a terra que pode ser lavrada e utilizada para o cultivo de plantações, geralmente em regime anual. O termo deriva do latim *arabilis*, que significa "apto para lavrar". Na classificação de uso do solo da FAO, a terra arável inclui terrenos com culturas temporárias, pastagens temporárias para feno ou pastoreio, hortas ou jardins domésticos e terrenos temporariamente em pousio; exclui os terrenos com culturas permanentes, como pomares e vinhas, e as pastagens permanentes. Globalmente, a terra arável cobre aproximadamente 1,4 mil milhões de hectares, ou cerca de 11% da superfície terrestre, sendo as maiores áreas nos Estados Unidos, Índia, Rússia, China e Brasil. A área de terra arável per capita tem diminuído constantemente à medida que as populações crescem e os solos se degradam através da erosão, salinização, urbanização e desertificação. A gestão sustentável inclui a rotação de culturas, o plantio direto, o cultivo de cobertura e a fertilização orgânica para preservar a estrutura e a fertilidade do solo. A proteção das terras aráveis ​​é fundamental para a segurança alimentar, e muitos países têm leis de zoneamento ou bancos de terras para limitar a conversão para usos não agrícolas.