等高耕作，或称等高耕作，是指沿着坡面等高线横向耕作和播种，而不是沿着坡面上下耕作。每条犁沟都垂直于坡向，形成一系列小型屏障，减缓径流并截留土壤和水分。这项技术历史悠久——安第斯山脉、菲律宾梯田和古代地中海农业中都有例证——并在20世纪美国沙尘暴之后得到科学推广。当时，土壤保持局鼓励采用等高耕作来防治水土流失。为了提高效果，等高耕作通常与条带种植、梯田和草沟相结合。其优点包括减少土壤流失、增加水分渗透、改善干旱地区的土壤保水能力以及提高坡地作物产量。其局限性包括大型机械难以在不规则地形上作业以及强风暴雨期间犁沟可能断裂。等高耕作仍然是可持续农业中一项核心的土壤保护措施。