Контурная вспашка, или контурное земледелие, — это практика вспашки и посадки поперек склона, следуя его высотным контурным линиям, а не вверх и вниз по склону. Каждая борозда проходит перпендикулярно направлению склона, создавая ряд небольших барьеров, которые замедляют сток и задерживают почву и воду. Эта техника древняя — свидетельства существуют в Андах, на рисовых террасах Филиппин и в древнем средиземноморском земледелии — и получила научное распространение в XX веке после американской «Пыльной бури», когда Служба охраны почв рекомендовала контурную вспашку для борьбы с эрозией. Для большей эффективности она часто сочетается с полосным земледелием, террасированием и засеянными травой водоотводными каналами. Преимущества включают снижение эрозии почвы, увеличение инфильтрации воды, улучшение влагоудержания в засушливых районах и более высокие урожаи на склонах. Ограничения включают трудности для крупной техники на неровной местности и риск повреждения борозд во время сильных ливней. Контурная вспашка остается основной практикой сохранения почвы в устойчивом сельском хозяйстве.