Eğimli arazilerde, eğimin yukarı ve aşağısına doğru değil, eğimin yükseklik kontur çizgilerini takip ederek toprağı sürme ve ekim yapma uygulaması olan kontur pulluklama veya kontur tarımı, her bir pulluk izinin eğim yönüne dik olarak uzanmasıyla gerçekleştirilir. Bu teknik eski çağlara dayanmaktadır – And Dağları'nda, Filipinler pirinç teraslarında ve eski Akdeniz tarımında kanıtları mevcuttur – ve 20. yüzyılda Amerikan Toz Fırtınası'ndan sonra Toprak Koruma Servisi'nin erozyonla mücadele için kontur pulluklamayı teşvik etmesiyle bilimsel olarak desteklenmiştir. Daha etkili olması için genellikle şerit ekimi, teraslama ve çimenli su yolları ile birleştirilir. Faydaları arasında toprak kaybının azalması, su sızmasının artması, kuru alanlarda nem tutmanın iyileşmesi ve eğimli arazilerde daha yüksek ürün verimi yer almaktadır. Sınırlamaları arasında düzensiz arazilerde büyük makinelerin zorluğu ve şiddetli fırtınalar sırasında pulluk izlerinin kırılma riski bulunmaktadır. Kontur pulluklama, sürdürülebilir tarımda temel bir toprak koruma uygulaması olmaya devam etmektedir.