Pomoloji, meyveyle ilgilenen bahçecilik dalıdır. Kelime, Latince "pomum" kelimesinden gelir ve meyve anlamına gelir. Pomologlar, meyve ağaçlarının nasıl büyüdüğünü, çiçek açtığını, meyve verdiğini ve olgunlaştığını ve tutarlı, yüksek kaliteli hasatlar için meyve bahçelerinin nasıl yönetileceğini inceler.

Bu alan çok çeşitli meyveleri kapsar. Elma, armut, şeftali ve kiraz gibi ağaç meyveleri; üzüm gibi asma meyveleri; yaban mersini, ahududu ve böğürtlen gibi çalı ve çubuk meyveleri. Her birinin kendine özgü fizyolojisi, budama gereksinimleri ve zararlı sorunları vardır. Bir pomolog, anaç seçimi, seyreltme, tozlaşma veya hasat sonrası depolama üzerinde çalışabilir.

Pomologların odaklandığı konular

• İklim ve pazar koşullarına uygun anaç ve çeşit seçimi
• Işık ve hava akışı için budama ve taç yönetimi
• Tozlaşma, seyreltme ve meyve tutumu
• Hasat zamanı, depolama ve raf ömrü

Bu iş uzun vadeli. Bugün dikilen bir elma bahçesi beş yıl veya daha fazla süre sonra kendini amorti etmeyebilir ve ağaçlar on yıllarca toprakta kalacaktır. Dikim sırasında alınan kararlar, sonrasında olacak her şeyi şekillendirir.