A pomológia a kertészet azon ága, amely gyümölcsökkel foglalkozik. A szó a latin pomum szóból származik, ami gyümölcsöt jelent. A pomológusok azt vizsgálják, hogyan nőnek, virágoznak, termést hoznak és érnek a gyümölcsfák, valamint hogyan kell gondozni a gyümölcsösöket az állandó, kiváló minőségű termés érdekében.

A szakterület széles skálát ölel fel. Fán termő gyümölcsök, mint az alma, körte, őszibarack és cseresznye. Szőlőtermésűek, mint a szőlő. Bokros és vesszőtermésű gyümölcsök, mint az áfonya, málna és szeder. Mindegyiknek megvan a saját fiziológiája, metszési igényei és kártevő problémái. A pomológus foglalkozhat alanyok kiválasztásával, ritkításával, beporzásával vagy betakarítás utáni tárolásával.

Mire összpontosítanak a pomológusok?

• Alany- és fajtaválasztás az éghajlatnak és a piacnak megfelelően
• Metszés és lombkorona-kezelés a fény és a légáramlás érdekében
• Beporzás, ritkítás és terméskötés
• Betakarítás időzítése, tárolása és eltarthatósága

A munka hosszú távú. Egy ma ültetett almáskert talán öt évig vagy még tovább sem térül meg, és a fák évtizedekig a földben lesznek. Az ültetéskor hozott döntések mindent meghatároznak, ami ezután következik.