Pomologie is de tak van de tuinbouw die zich bezighoudt met fruit. Het woord komt van het Latijnse pomum, wat fruit betekent. Pomologen bestuderen hoe fruitbomen groeien, bloeien, vruchten dragen en rijpen, en hoe boomgaarden beheerd moeten worden voor consistente oogsten van hoge kwaliteit.

Het vakgebied omvat een breed scala aan gewassen. Boomvruchten zoals appels, peren, perziken en kersen. Klimvruchten zoals druiven. Struik- en rietvruchten zoals bosbessen, frambozen en bramen. Elk type heeft zijn eigen fysiologie, snoei-eisen en problemen met plagen. Een pomoloog kan zich bezighouden met de selectie van onderstammen, het uitdunnen van de planten, de bestuiving of de bewaring na de oogst.

Waar pomologen zich op richten

• Onderstam en rassenkeuze afgestemd op klimaat en markt.
• Snoeien en bladerdakbeheer voor optimale lichtinval en luchtcirculatie.
• Bestuiving, uitdunnen en vruchtzetting
• Oogsttijdstip, opslag en houdbaarheid

Het is een langetermijnproject. Een appelboomgaard die vandaag wordt aangeplant, levert mogelijk pas na vijf jaar of langer iets op, en de bomen staan ​​tientallen jaren in de grond. Beslissingen die bij het planten worden genomen, bepalen alles wat daarna komt.