Pomologi är den gren inom trädgårdsodling som sysslar med frukt. Ordet kommer från latinets pomum, som betyder frukt. Pomologer studerar hur fruktträd växer, blommar, sätter frukt och mognar, och hur man sköter fruktträdgårdar för jämna, högkvalitativa skördar.

Fältet täcker ett brett spektrum. Trädfrukter som äpplen, päron, persikor och körsbär. Vinbär som vindruvor. Busk- och sockerrörsfrukter som blåbär, hallon och björnbär. Var och en har sin egen fysiologi, beskärningskrav och skadedjursproblem. En pomolog kan arbeta med urval av grundstammar, gallring, pollinering eller lagring efter skörd.

Vad pomologer fokuserar på

• Urval av grundstammar och sort för klimat och marknad
• Beskärning och hantering av trädkronor för ljus och luftflöde
• Pollinering, gallring och fruktsättning
• Skördetidpunkt, lagring och hållbarhet

Arbetet är långsiktigt. En äppelodling som planteras idag kanske inte lönar sig på fem år eller mer, och träden kommer att ligga i marken i årtionden. Beslut som fattas vid planteringen formar allt som följer.