Die Pomologie ist der Zweig des Gartenbaus, der sich mit Obst befasst. Das Wort stammt vom lateinischen „pomum“, was Frucht bedeutet. Pomologen erforschen das Wachstum, die Blüte, den Fruchtansatz und die Reifung von Obstbäumen sowie die Bewirtschaftung von Obstplantagen für eine gleichbleibend hohe Erntequalität.

Das Fachgebiet umfasst ein breites Spektrum. Dazu gehören Baumfrüchte wie Äpfel, Birnen, Pfirsiche und Kirschen, Weinreben wie Trauben sowie Strauch- und Beerenobst wie Heidelbeeren, Himbeeren und Brombeeren. Jede dieser Arten hat ihre eigene Physiologie, ihre eigenen Schnittanforderungen und ihre eigenen Schädlingsprobleme. Ein Pomologe befasst sich unter anderem mit der Auswahl der Unterlage, dem Ausdünnen, der Bestäubung oder der Lagerung nach der Ernte.

Worauf sich Pomologen konzentrieren

• Auswahl von Unterlagen und Sorten für Klima und Markt
• Schnittmaßnahmen und Kronenmanagement für Licht- und Luftzirkulation
• Bestäubung, Ausdünnung und Fruchtansatz
• Erntezeitpunkt, Lagerung und Haltbarkeit

Die Arbeit ist langfristig angelegt. Ein heute angelegter Apfelgarten amortisiert sich möglicherweise erst nach fünf Jahren oder später, und die Bäume bleiben jahrzehntelang im Boden. Die bei der Pflanzung getroffenen Entscheidungen prägen alles, was danach kommt.