Pomologi adalah cabang hortikultura yang mempelajari buah-buahan. Kata ini berasal dari bahasa Latin pomum

Bidang ini mencakup berbagai macam tanaman. Buah-buahan pohon seperti apel, pir, persik, dan ceri. Buah-buahan merambat seperti anggur. Buah-buahan semak dan tebu seperti blueberry, raspberry, dan blackberry. Masing-masing memiliki fisiologi, kebutuhan pemangkasan, dan masalah hama yang berbeda. Seorang ahli pomologi mungkin bekerja pada pemilihan batang bawah, penjarangan, penyerbukan, atau penyimpanan pasca panen.

Apa yang menjadi fokus para ahli pomologi?

• Pemilihan batang bawah dan varietas yang sesuai dengan iklim dan pasar.
• Pemangkasan dan pengelolaan tajuk pohon untuk pencahayaan dan aliran udara.
• Penyerbukan, penjarangan, dan pembentukan buah
• Waktu panen, penyimpanan, dan umur simpan

Pekerjaan ini bersifat jangka panjang. Kebun apel yang ditanam hari ini mungkin tidak akan menghasilkan keuntungan selama lima tahun atau lebih, dan pohon-pohon tersebut akan tetap berada di tanah selama beberapa dekade. Keputusan yang dibuat saat penanaman akan membentuk semua hal yang terjadi selanjutnya.