Ympning sammanfogar två plantor så att de växer som en. Den övre delen, kvistn, levererar skott och frukt. Den nedre delen, grundstammen, levererar rötter och ger ofta sjukdomsresistens, köldhärdighet eller storlekskontroll.

Tricket är att rikta in kambiet, det tunna lagret av delande celler precis under barken, och hålla ihop de två delarna tills de flätas samman. Odlare har gjort detta i tusentals år. Kinesiska och grekiska författare beskrev det långt innan de romerska agronomerna förfinade metoderna.

Vanliga tekniker

• Pisk-och-tunga: matchande diagonala snitt som sammanfogas
• Klyfta: en ättling som är fastkilad i en delad stubbe
• Sida: en ättling som sätts in i sidan av en grundstam
• Knoppning: en enda knopp gled in under barken

Äpplen, päron, körsbär, rosor och vinrankor ympas nästan alltid. Grundstammen kan väljas för att hålla trädet litet för enkel plockning, eller för att överleva jordburna skadedjur som skulle döda kvistarna på sina egna rötter.