التطعيم يربط نباتين لينموا كنبات واحد. الجزء العلوي، وهو الطعم، يُنتج الأفرع والثمار. أما الجزء السفلي، وهو الأصل، فيُنتج الجذور، وغالباً ما يُكسب النبات مقاومة للأمراض، أو تحملاً للبرد، أو تحكماً في حجمه.

يكمن السر في محاذاة طبقة الكامبيوم، وهي الطبقة الرقيقة من الخلايا المنقسمة الموجودة أسفل اللحاء مباشرةً، ثم تثبيت القطعتين معًا حتى تلتحم. وقد دأب المزارعون على فعل ذلك لآلاف السنين. ووصفه الكتّاب الصينيون واليونانيون قبل وقت طويل من قيام علماء الزراعة الرومان بتطوير هذه الأساليب.

التقنيات الشائعة

• تقنية السوط واللسان: قطع مائلة متطابقة تتشابك
• الشق: طعم مغروس في جذع مشقوق
• الجانب: طعم يتم إدخاله في جانب الأصل
• التبرعم: برعم واحد ينزلق تحت اللحاء

تُطعّم أشجار التفاح والكمثرى والكرز والورود والعنب في أغلب الأحيان. وقد يُختار الأصل للحفاظ على صغر حجم الشجرة ليسهل قطف الثمار، أو لمقاومة الآفات التي تنتقل عن طريق التربة والتي قد تقتل الطعم عند جذوره.