Gödselmedel är alla naturliga eller syntetiska ämnen som tillsätts jord eller växter för att tillhandahålla viktiga näringsämnen för tillväxt. De primära näringsämnena är kväve (N), fosfor (P) och kalium (K), kända som makronäringsämnen, tillsammans med sekundära näringsämnen som kalcium, magnesium och svavel, och mikronäringsämnen inklusive järn, zink och bor. Organiska gödselmedel inkluderar gödsel, kompost, benmjöl och fiskemulsion; syntetiska gödselmedel inkluderar urea, ammoniumnitrat, trippel superfosfat och kaliumklorid. Den moderna gödselmedelsindustrin växte från 1800-talets upptäckter: Justus von Liebigs mineralteori om växtnäring, utvinning av chilensk nitrat och Haber-Bosch-processen från 1913, som syntetiserade ammoniak från atmosfäriskt kväve och revolutionerade jordbruket. Gödselanvändningen har ungefär fyrdubblat de globala skördarna men har också orsakat miljöproblem, inklusive nitratläckage, övergödning av vattenvägar, utsläpp av växthusgaser och markförsurning. Balanserad gödsling, precisionsapplicering och organiska källor främjas för att förbättra effektiviteten och minska skador.