양봉은 꿀벌 군집, 특히 아피스속(Apis) 꿀벌, 그중에서도 서양꿀벌(Apis mellifera)과 동양꿀벌(Apis cerana)을 과학적으로 사육하고 관리하는 학문입니다. 양봉의 역사는 최소 4,500년 전으로 거슬러 올라가며, 고대 이집트에서 점토 원통에 꿀벌을 기르고 꿀을 제물과 약재로 사용했다는 기록이 있습니다. 전통적인 꿀 채집 방식은 이후 고정식 벌통으로 대체되었고, 1851년 로렌조 랑스트로스는 이동식 벌통을 특허 등록하여 벌집을 파괴하지 않고도 벌통을 검사할 수 있게 함으로써 양봉에 혁명을 일으켰습니다. 그 밖에도 1865년 프란츠 흐루슈카의 꿀 추출기와 훈연기의 발명이 중요한 이정표가 되었습니다. 현대 양봉은 벌집 영양 관리, 여왕벌 사육, 질병 및 기생충 관리(특히 진드기), 수분 계약, 그리고 꿀, 밀랍, 프로폴리스, 로열젤리 생산을 포괄합니다. 양봉업자들은 벌집 붕괴 현상, 살충제 노출, 서식지 손실, 기후 변화 등 점점 더 많은 어려움에 직면하고 있습니다. 양봉은 전 세계 식량 안보에 크게 기여하는데, 작물 생산량의 약 3분의 1이 동물의 수분에 의존하기 때문입니다.