Die Imkerei ist die wissenschaftliche Aufzucht und Haltung von Honigbienenvölkern, vorwiegend der Gattung Apis, insbesondere der Westlichen Honigbiene (Apis mellifera) und der Östlichen Honigbiene (Apis cerana). Ihre Praxis lässt sich mindestens 4.500 Jahre zurückverfolgen, wie Belege aus dem alten Ägypten zeigen, wo Bienen in Tonzylindern gehalten und Honig für Opfergaben und in der Medizin verwendet wurde. Die traditionelle Honigjagd wich später der Verwendung von Wabenbeuten mit festen Waben. 1851 patentierte Lorenzo Langstroth die Beute mit beweglichen Rahmen und revolutionierte damit die Imkerei, da sie die Inspektion der Waben ermöglichte, ohne diese zu zerstören. Weitere Meilensteine ​​sind die Erfindung der Honigschleuder durch Franz Hruschka im Jahr 1865 und des Smokers. Die moderne Imkerei umfasst die Fütterung der Bienenvölker, die Königinnenzucht, die Bekämpfung von Krankheiten und Parasiten (insbesondere der Varroamilbe), Bestäubungsverträge sowie die Produktion von Honig, Bienenwachs, Propolis und Gelée Royale. Imker stehen vor wachsenden Herausforderungen durch das Bienensterben, Pestizidbelastung, Lebensraumverlust und Klimaschwankungen. Die Bienenzucht leistet einen bedeutenden Beitrag zur globalen Ernährungssicherheit, da etwa ein Drittel der Ernteerträge von der Bestäubung durch Tiere abhängt.