A gyümölcsös egy gyümölcs- vagy diófaültetvény, amelyet kereskedelmi célú betakarítás céljából művelnek. Almát, körtét, cseresznyét, őszibarackot, szilvát, narancsot, olajbogyót, mandulát és pekándiót is termesztenek így. Egyes gyümölcsösök évszázadosak; másokat 15-25 évente újratelepítenek, ahogy a fajták és az alanyok változnak.

A modern gyümölcsösök külseje eltér őseikétől. A törpe és féltörpe alanyok elég kicsik ahhoz, hogy a földről vagy egy rövid létráról lehessen szedni őket. A sűrű ültetés, a lugasok és a kétdimenziós lombkoronarendszerek növelik a hektáronkénti hozamot. A háló véd a jégeső és a madarak ellen. A sorok mentén csepegtető öntözővezetékek futnak.

A gyümölcsös év

• Téli metszés a fák formázására és a betegségek eltávolítására
• Tavaszi virágzás, beporzás és fagyvédelem
• Nyári gyérítés, öntözés és kártevőirtás
• Őszi betakarítás, gyakran fánként több szedéssel

A gyümölcsösök hosszú távú befektetések. Egy rossz fajtaválasztás vagy egy figyelmen kívül hagyott betegség évekbe kerülhet a termesztőnek. Ezért a munka nagy része inkább megelőző, mint reaktív.