Ένας οπωρώνας είναι μια φυτεία οπωροφόρων δέντρων ή ξηρών καρπών που διαχειρίζεται για εμπορική συγκομιδή. Μήλα, αχλάδια, κεράσια, ροδάκινα, δαμάσκηνα, πορτοκάλια, ελιές, αμύγδαλα και πεκάν καλλιεργούνται όλα με αυτόν τον τρόπο. Μερικοί οπωρώνες είναι αιωνόβιοι. άλλοι αναφυτεύονται κάθε 15 έως 25 χρόνια καθώς αλλάζουν οι ποικιλίες και τα υποκείμενα.

Οι σύγχρονοι οπωρώνες έχουν διαφορετική εμφάνιση από τους προγόνους τους. Τα νάνα και ημινάνα υποκείμενα διατηρούν τα δέντρα αρκετά μικρά ώστε να μπορούν να κόβονται από το έδαφος ή από μια μικρή σκάλα. Οι πυκνές φυτεύσεις, τα πέργκολα και τα δισδιάστατα συστήματα κόμης αυξάνουν την απόδοση ανά εκτάριο. Το δίχτυ προστατεύει από το χαλάζι και τα πουλιά. Οι γραμμές στάγδην άρδευσης διατρέχουν τις σειρές.

Η χρονιά του οπωρώνα

• Χειμερινό κλάδεμα για τη διαμόρφωση των δέντρων και την απομάκρυνση ασθενειών
• Άνθιση την άνοιξη, επικονίαση και προστασία από τον παγετό
• Καλοκαιρινό αραίωμα, άρδευση και ανίχνευση παρασίτων
• Φθινοπωρινή συγκομιδή, συχνά με πολλαπλές συλλήψεις ανά δέντρο

Οι οπωρώνες αποτελούν μακροπρόθεσμες επενδύσεις. Μια λανθασμένη επιλογή ποικιλίας ή ένα πρόβλημα ασθένειας που δεν έχει αντιμετωπιστεί μπορεί να κοστίσει χρόνια στον καλλιεργητή. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο μεγάλο μέρος της εργασίας είναι προληπτικό και όχι αντιδραστικό.