A méhészet, vagy más néven apicology, a méhészet a méhcsaládok fenntartását jelenti kaptárokban méz, méhviasz, beporzás és egyéb termékek előállítására. Az emberek legalább 8000 éve gyűjtenek mézet vad méhcsaládokból, ahogyan azt a spanyol Pókbarlang is ábrázolja; a szervezett méhészet az ókori Egyiptomban körülbelül 4500 évvel ezelőtt jelent meg, ahol a kaptárakat agyagcsövekből készítették. A Lorenzo Langstroth által 1851-ben feltalált mozgatható keretes kaptár forradalmasította a gyakorlatot azáltal, hogy lehetővé tette a keretek eltávolítását és ellenőrzését a lépek roncsolása nélkül. A modern méhészet magában foglalja a kolónia egészségének kezelését, a rajzás megelőzését, a paraziták, például a Varroa destructor kezelését, kiegészítő takarmányozást és a méz betakarítását. A méhészek köre a néhány kaptárral rendelkező hobbi méhészektől a több ezer méhészt foglalkoztató kereskedelmi vállalkozásokig terjed, gyakran vándorolnak a kaptárak között, hogy beporozzák a növényeket, például a mandulát, az áfonyát és a repcét. A méhészet támogatja a biológiai sokféleséget és az élelmezésbiztonságot, mivel a beporzók elengedhetetlenek a globális növénytermesztés nagyjából egyharmadához. A kihívások közé tartozik a kolónia összeomlása, a növényvédőszer- expozíció és az élőhelyek elvesztése.